1.4个鸡腿，用刀把中间的鸡腿骨剔出来，然后用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2.调一个照烧汁: 料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蜂蜜1勺、水2勺。
3.平底锅放油、姜片、蒜爆香，放鸡腿肉小火慢煎。
4.鸡腿肉煎到两面略略金黄。
5.倒入照烧汁，烹煮入味上色，过程中用勺子把照烧汁淋到鸡腿上。
6.煮到收汁后放凉，切块。
7.摆盘。
8.最后把锅里的照烧汁淋上去，完成。
腌制鸡腿前，可用牙签在鸡皮上戳些小孔，防止煎鸡腿时鸡皮收缩在一起。