又到了吃小龙虾的季节,往年都是油焖,清蒸,卤制,吃过这么多,还是蒜蓉口味的深得我心,家里的小朋友都爱吃!话说第一次吃到蒜蓉口味的小龙虾,就被惊艳到,甜辣鲜香不油腻,好吃到添指头,不能吃辣的小朋友也是喜欢的不行,整个烧制的过程中不需要加水,一瓶啤酒足以!这个季节多吃大蒜也有消炎杀菌的作用,在家做干净又美味。来吧!跟我一起做蒜蓉小龙虾给家人和朋友们一起分享吧! 准备材料:龙虾三斤,大蒜半斤,啤酒一罐,香葱少量,耗油两勺,生抽一勺,老抽一勺,盐适量,白糖一勺 备注:蒜蓉炒好之后留出一大勺出来,等出锅的时候再放入,这样颜色会更好看。
1.这是三斤88块,不知道其它地方那个什么价格
2.清洗干净,去掉虾头和虾线,尾巴剪开
3.准备好蒜蓉,一瓶啤酒,少量葱和香菜
4.我家不喜欢油腻,就没过油的,直接焯一边水
5.蒜蓉炒香,留出一大勺备用
6.加虾子,啤酒烧十分钟,放入耗油,生抽和老抽
7.出锅加一勺盐,白糖提味
备注:蒜蓉炒好之后留出一大勺出来,等出锅的时候再放入,这样颜色会更好看。