又想减肥，嘴又馋，这可怎么办，和我一起吃，让你越吃越瘦。
1.荞麦面加鸡蛋、盐，慢慢倒入水。
2.搅拌至没有干面粉后揉成面团。
3.醒面半小时以上。
4.搓成长条切小段。
5.用手搓成两边细中间粗的面鱼，孩子可以一起参与。
6.水烧开下搓好的面鱼煮熟，捞出过凉水。
7.2勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺郫县豆瓣酱。
8.酱料加水稀释。
9.锅里倒油，放肉沫煸炒。
10.炒制变色加葱姜沫，加料酒煸炒。
11.倒入酱料继续炒。
12.全程中火，不停炒，以免糊锅。
13.收干水份后，一碗万能酱就出来了，拌面条、米粉都很好吃。
14.配菜该热水焯的都焯熟捞出控水。
15.荞麦面适合减肥期吃，不爱吃的可以换成其他面条。
16.不妨试试。
本来是想做手擀面，可没想到荞麦面筋性太低，干脆做面鱼了。大家可以买现成的手擀面，或是挂面也行，这个酱配面条、米粉都特别好吃。