一直惦记着这道温柔的甜品。据说小西米具有健脾，补肺，化痰的功效，同时对皮肤有天然润泽之功能。 甜品中加入椰浆，甜中带咸，令人回味无穷。
1.准备材料。锅里放较多水烧开后放入小西米，转中火，煮开后加冷水，反复3次，也就是分别放了三次冷水后再烧开。煮约15分钟。当中要不时搅拌以防粘连。
2.煮到此时小西米边缘透明，中间有一个不透明的白色硬芯。关火焖5-8分钟，西米上的点点消失了。
3.将西米倒入准备好的凉白开里碗里。
4.椰浆牛奶加糖烧开后立即火。
5.用筛子捞部分煮好的小西米放碗里，再倒入烧好的牛奶椰浆，加入喜欢的水果装点。我放了家中现有水果：蜜瓜和小葡萄。
1）西米不要用水洗； 2）煮西米的时候要等水煮沸腾了再下西米； 3）煮的时候要时不时的搅动到起，一般煮到快透明了就可以了；