1.准备好食材
2.豆腐花粉过秤
3.豆腐花伴侣过秤
4.用温水调开
5.准备一口深锅
6.深锅里放好清水1300克,然后加入豆腐花粉进行搅拌,直至无小颗粒。
7.开火烧开,小心铺出来。
8.加入豆腐花伴侣的液体,再略微搅拌两三下,关火,静置十分钟后即可食用。
9.加入生抽、虾米、海苔碎、香油和香菜。
10.油条的制作过程:先是和面
11.将揉好的面团放入烤箱,温度30度左右进行发酵45分钟,直至两倍大。
12.面团发酵好后,分割成小块压成长条,将两条叠加用筷子再压,两端捏紧,放入油锅煎炸。
13.我用的锅子比较大,所以油条的长度也比较长,像买来的一样。
第一次做油条的时候,酵母发得不是很好,后来就赶紧又加入了泡打粉,终于挽救了我的油条,所以视频中是我第一次炸油条的声音。