❤️巴斯克芝士蛋糕❤️ 一款超〜红的网红甜品。巴斯克芝士蛋糕起源于西班牙，是西班牙最受欢迎的传统甜点之一。 相对于纽约芝士蛋糕和日式轻芝士蛋糕，巴斯克芝士蛋糕的口感十分丰富。 外边表皮烤得焦酥、里面的奶酪内馅却是黏稠浓郁的。每一口都回味无穷！！ 作为2018年日本年度最人气蛋糕品种之最，在东京一个城市就有6家巴斯克芝士蛋糕的专门店。2019年开始，巴斯克芝士蛋糕在中国的人气度也是逐日飙升！！ 其实这款蛋糕很简单，只要掌握关键，在家就能轻松完成。 一起来试试吧！！
1.准备好食材和一个6寸的蛋糕模具
2.用软胶刮刀将软化好的奶油奶酪和白砂糖一起搅拌均匀 这一步很关键，一定要认真完成 一定要等奶油奶酪软化
3.将3个整蛋和一个蛋黄搅拌均匀
4.将蛋液分3次，陆续倒入搅拌均匀的奶油奶酪中 一定要少量多次加入，这样才能均匀不结块
5.倒入过筛后的玉米淀粉，搅拌均匀
6.再倒入淡奶油，可以一次性倒入，搅拌均匀
7.将整体蛋糕液过筛，使蛋糕液更细腻柔滑即可
8.接下来裁剪烘培纸，先剪一大张正方形并对折第1个三角形
9.再对折第2个三角形
10.对折第3个三角形
11.将中心角对折
12.对折后的角对准蛋糕模具的中心，在半径处做一个记号
13.记号处做为对折点，对折后沿着角所在的地方将多余的纸剪掉
14.打开一个折，并沿着中间的纵向折痕剪至横向折痕为止
15.打开后自然形成圆形模具相匹配的烘培纸
16.将剪裁好的烘培纸铺入蛋糕模具中 完美吻合
17.倒入蛋糕液，颠1、2下消一消蛋糕液里的气泡 预热烤箱上下至230度
18.烤20-25分钟（烤箱品牌不同温度控制也不同，请按照自己的烤箱适当调整）
19.刚烤好的蛋糕是柔软可晃动的。静置等待冷却
20.冷却一小时后会回落一点 一定要完全冷却后放冰箱冷藏5-6小时后就可以享受了
21.推荐都是睡前制作，第二天早餐享用。