1.鸡爪去指甲
2.放水煮，里面加花椒辣椒少许
3.鸡爪煮沸后小火熬20分钟，取出。
4.三个牛蛙，切块
5.老抽酱油，料酒，淀粉，蚝油，拌匀腌制半小时
6.热锅倒少许油，葱姜放入后爆香，放入腌制后的牛蛙
7.熬煮的鸡爪放入
8.麻辣鲜两勺
9.煮鸡爪的汤汁倒入鸡爪牛蛙中，与麻辣鲜拌匀，小火煮入味，收干汁
10.放入砂锅里再煮沸五分钟