不干不柴,香辣入味^_^
1.牛肉洗净后用清水浸泡去血水,期间需要多次换水,直至水中再无血水^_^
2.将牛肉切大块,放入汤锅中,加入超过牛肉1厘米的清水,放入葱段姜片大火煮开撇去浮末,转小火慢慢焖煮至牛肉完全熟了^_^
3.煮好后捞出放量切条^_^
4.葱姜蒜青红辣椒洗净切成段末^_^
5.起锅热油倒入葱姜蒜青红辣椒,小火炒出香味^_^
6.带大蒜煸炒至微焦之际,加入牛肉条^_^
7.紧接着加入生抽,蚝油,料酒,大火快速翻炒均匀即可^_^
8.出锅,装盘,准备吃^_^