麻酱凉面

－ 准备食材 －

• 面条 适量
• 黄瓜 一根
• 鸡蛋 两个
• 菠菜 适量
• 花生芝麻混合麻酱 适量
• 绵白糖 两勺
• 盐 适量
• 凉白开水 适量
• 大蒜 适量
• 花生米 适量
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 八角 一块
• 香菜 适量

－ 步骤 －

• 1.锅中烧热油，取适量花生米

• 2.炸至金黄捞出，小火大约四十秒

• 3.花椒八角葱段放入热油中炸

• 4.炸出香味后捞出扔掉，留下调料油备用

• 5.锅中清水下面条，煮熟后捞出过冷水

• 6.焯菠菜，一分钟后捞出过冷水

• 7.调好麻将，放入蒜末，盐，调料油，浇在面条上

• 8.拌好就可以吃了