●食材简单 ●零基础易上手
1.取去骨鱼肉
2.鱼肉切片
3.加少量食盐、料酒
4.加胡椒（我家没胡椒了，用的黑胡椒）
5.腌制10分钟以上
6.水开下鱼片，汆熟。
7.捞起鱼片，加蒸鱼豉油、料酒，蒸熟。
8.蒸好的鱼，撒上大葱末、蒜末、干辣椒。
9.热油浇熟葱末、蒜末、干辣椒。上桌。
●如果鱼不腥，可以直接蒸熟，省去汆水这一步。 ●蒸鱼的时候，不要加葱末、蒜末、干辣椒。最后才加，浇热油。