老式蜂蜜无水蛋糕，表皮香脆，内里柔软，一直深受人们的喜爱，是我 小时候吃的最多的蛋糕。 那个味道到现在都忘不了，刚出炉的蛋糕有着浓浓的蛋香味，香香软软的，是当时难得的美味。
1.准备好所有材料，提前把纸托放入模具。
2.把鸡蛋，细砂糖，蜂蜜放入无水无油的盆里，加几滴柠檬汁。
3.打发至画八字不会马上消失。
4.筛入低筋面粉，快速翻拌均匀。
5.倒入模具八分满，此方基本是六个蛋糕的量，倒不满说明消泡了哦。撒上白芝麻。 烤箱预热130度，烤20分钟。
6.牙签叉入没有蛋糕液体带出，说明熟了。
这个蛋糕做起来比戚风简单，只需要把蛋液打发有纹路不消失，筛入面粉翻拌均匀即可，注意翻拌要快，避免消泡。 烤箱的温度根据自家烤箱的脾气来，我家烤箱温度偏高。