1.汉菜理好后,洗净(有时间可以清洗2次后,用清水大概泡10分钟),备用。
2.大蒜去皮,洗净切成小块,备用。
3.锅里倒油(干锅倒油),油烧辣。
4.倒入大蒜(不要把水倒进去了)。翻炒几下。
5.倒入汉菜,放一点盐,大概炒5分钟左右。加一点鸡精,翻炒几下。
6.成品。
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。