天气转凉想吃一口热乎的酱香饼，食材简单，味道香醇，边吃边做吃的很饱。我的配方可以做5张饼，做起来吧！
1.面粉三碗倒入大盆加半碗开水边搅边倒，再倒凉水和成面团.盖上盖子让他休息20分钟
2.做油酥，面粉加油拌成酸奶浓度的面糊
3.碗里加入满满一勺甜面酱、蚝油、辣椒酱，3勺豆瓣酱，半勺鸡精，一勺十三香，半碗水
4.半个洋葱、一小块姜，5瓣蒜，切成细末（或打成泥）
5.锅中倒油放入洋葱姜蒜末炒香倒入调好的酱汁煮开浓稠倒出备用
6.面团分成5块，桌上撒面粉拿出一块面团按平
7.砍一根竹子做擀面杖，把面团擀薄涂上一层油酥
8.用刀围着中心切开，依次叠起来，多余的角包住面团
9.幹成一张大薄饼，锅内放油，放入面饼，面饼很大就向内推，弄出一些褶皱，煎出的面饼就会更有层次
10.开小火烙，两面金黄盛出涂上酱料撒上葱花，切成4块
11.这是做的五张饼
12.拿起来趁热吃吧，很香哦！
1做这样的饼最好不要用自发面粉，会膨胀，口感就像东北烤饼了，如果只有自发面粉，需要幹的特别薄，味道还是可以的 2和面时要视情况调整水量，揉好的面团柔软不粘手 3擀面时桌面一定撒面粉，不断拿起面皮看需不需要再撒点面粉，以免幹得薄了拿不起来 4如果家里只剩一点面粉了切记要预留一些不要全拿来和面了 5、火一定要小哦，不然会起黑锅巴