今天心血来潮,突然想喝面筋汤了!一上午就在折腾,总算做好,感觉第一次自己亲手做,还真的很好喝呢
1.先准备一点主要的
2.还是先和面吧!!!适量面粉,少许盐巴用温水和面
3.和不干不稀就行,和一个光滑面团盖上醒三十分钟
4.然后加水洗面,慢慢的洗出面筋
5.我洗了好几盆面筋水,后面的都没要了,洗出面筋就行
6.就这样吧,其实还可以洗的,没耐心了哈哈
7.各类小菜切碎切丝待用
8.锅里放点油,爆香葱花和生姜丁,加点点清水烧开
9.然后加海带丝,面皮丝,胡萝卜丝,加面筋,面筋撕小点放进去再烧开,再把西红柿之类的放进去把洗面的那个水加入搅拌均匀
10.其他小菜都往里放,中小火慢慢熬,记得搅拌哦!!!我的几盆洗面水没用完,留了一盆晚上再用吧!陆续加胡椒粉,盐巴,鸡精味精啥的,最后加两个鸡蛋液搅拌均匀,花生碎也放进去,差不多熟了撒葱花香菜和香油就可以吃了
11.很香,很有营养的汤,孩子们都爱吃
12.都说豆制品和海带都是长身体的,春天多做点给他们吃,平时炒菜都不怎么吃,这样做都要吃完,很开心
配菜看自己搭配,可以加平菇,或者其他小菜