鸡爪啃啃、小酒喝喝，大山侃侃，悠闲又惬意，光是想想就觉得美吧。 平时烧虎皮鸡爪，最后一般都会用水来炖煮，但这次，放弃了传统的水，改用了好喝不上头的燕京U8啤酒。 燕京U8啤酒选用了优质好水、100%进口优质麦芽，捷克萨兹啤酒花，使得啤酒滋味醇厚，兼具淡淡麦香和果香，用了燕京U8做虎皮鸡爪，鸡爪软嫩脱骨，更显醇香，有空一定要试试。
1.食材：鸡爪、调味料、燕京U8啤酒。
2.鸡爪洗净，记得把爪子上的指甲剪掉。
3.冷水里放2 片姜片，把鸡爪出下血水后，冲洗干净。
4.用5克生抽把鸡爪抓一遍，稍稍晾干。
5.锅里放入足量的油，烧至五成热，把鸡爪放入，中火炸10分钟左右（炸的时候记得盖锅盖，会爆），捞出。
6.准备好冰水，把炸好的鸡爪放入，浸泡2小时。
7.锅里放少许油，把姜蒜和所有的香辛料，先放入煸香。
8.再把鸡爪放入，再加上生抽、冰糖等。
9.最后倒入用富含微量元素的燕山地下纯净水、香气馥雅的捷克极品啤酒花酿造的燕京U8啤酒，啤酒的量必须能把鸡爪盖没，转小火炖煮40分钟左右，收汁后出锅。
10.有没有被诱惑到呀。
11.就着啤酒，快啃上一个吧。
12.完成啦。
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