1.黑麦粉,小麦粉混合在一起。 加酵母,牛奶,用筷子搅拌成絮状。
2.揉到光滑的面团,发酵大概1小时。
3.我用了一斤的番薯
4.切片上锅蒸熟。
5.压成泥,用搅拌机也可以,不过我喜欢有颗粒感。
6.加燕麦,适量炼奶混合。
7.分成大小均一的番薯团。
8.发酵好的面团。
9.分成小剂子,用擀面杖将面皮往中间推,最后就像一个小草帽。
10.包进准备好的番薯燕麦泥。
11.揉成圆团。
12.放进蒸箱二次发酵。 用蒸锅也一样,前面五分钟大火,后面五分钟小火,蒸熟后不急开盖,焖几分钟。
13.出炉