自己煮的茶香鹌鹑蛋当早餐，真的是太好吃啦！
1.鹌鹑蛋清洗一下，凉水入锅，烧开以后中火煮5分钟，关火焖5分钟，捞出用凉水浸泡一下。
2.另起一个深一点的小锅，倒入纯净水，放入八角、桂皮和红茶包，烧开以后转小火煮10分钟。
3.准备好黄冰糖、盐，生抽和老抽混合在一起。
4.过过凉水的鹌鹑蛋捞出，放在一个大一点的盘子里。
5.盖上一个深一点的小盆或者碗，使劲摇晃几下。
6.摇晃过的鹌鹑蛋都破皮了，清洗干净。
7.小锅里加入黄冰糖、盐和混合好的生抽老抽搅拌均匀，放入煮好的鹌鹑蛋。
8.大火烧开，转小火煮10分钟关火，自然晾凉以后，盖上锅盖放入冰箱冷藏4个小时以上。
9.吃的时候可以加热一下再吃。
10.看看剥开的鹌鹑蛋。
11.纹路很漂亮。
12.尝一口，味道好极了！
依照此方法也可以煮茶鸡蛋。