爱美的你把肥肉都扔了吗？加段莲藕一起炒炒，美味！
1.准备主要食材。
2.青红椒洗净切成小棱刀，蒜去皮切片备用。
3.莲藕去皮，对剖后斜切成片，漂于清水中。
4.猪肥膘切成薄片。
5.冷锅放入猪肥膘，开中小火慢煎。
6.至肥膘出油打卷，并微微带黄，此时若油太多可以盛出一些。
7.放入蒜片爆香。
8.下莲藕片，大火翻炒1-2分钟。
9.放入青红椒。
10.翻炒均匀，放入盐和糖调味。
11.盛出装盘即可。
1、莲藕尽量选顶端嫩一些的段，这样口感更爽脆。 2、若是发现切开莲藕孔洞中有黄色泥迹，先用流水冲洗后可以用清水加1勺白醋浸泡一会儿。 3、若肥膘出油太多，记得盛出一些，否则成品很油腻。