中午吃剩的红烧肉，家里还有半个茄子，半个西葫芦，既然你们仨单独都不成一盘菜，那就抱在一起让我吃了吧，哈哈
1.三剑客原来的样纸
2.剩的几块肉和一颗卤蛋，还有一些汤汁，今天的灵魂也是这点美味的汤汁
3.茄子削皮，去掉头尾
4.白白胖胖的茄子，准备改刀
5.先切成条。我们的目的是似肉非肉，还比肉香，所以，切出来的要像红烧肉块的大小
6.从条状改成滚刀块。滚刀块:顾名思义就是滚着切
7.切一刀滚一下（注意:是茄子条滚，不是人）
8.再滚再切，再切再滚
9.咦，茄子条怎么跑这里来了呢？切切切
10.如果你实在学不会滚刀块，我再教你一个更简单的方法
11.切成这样（奥义就是不方不扁不圆的四不像块，这样你总会切吧，如果再不会，放弃吧！从这一步就可以默默退出了，外卖他不香吗）
12.西葫芦也切成滚刀块
13.茄子块儿
14.把葱斜切成马蹄状
15.起锅烧油
16.油热了放葱花炒香
17.放茄子
18.翻炒至变色，如果感觉锅太干，可以少加点水
19.茄子变色后加入红烧肉
20.翻一翻，颜色瞬间靓丽
21.按一按，茄子变软
22.放入西葫芦块，再翻炒一会，西葫芦一定要最后放，因为西葫芦本来就能生吃，放的太早就不好吃了，翻几下就可以出锅了
23.起锅装盘
24.看着不错吧？
25.配上翡翠馒头（做春饼余下的一半青菜汁，顺手蒸了点馒头，一样好吃。生活就是这样，一点点改变，就能给生活增添一抹色彩）
26.熬的稠糊糊的小米绿豆粥
全程不放任何调味料，因为红烧肉里什么都有了，包括咸味。而且剩菜本身热了以后就咸，所以只需要把食材炒熟就OK了。 不过提醒大家，我这也是偶尔为之，最好不要吃剩菜，尤其是过夜的剩菜。记住:你的身体比剩菜重要多了。