蒜薹它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。 蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。 配上鸡蛋是很下饭的一道家常菜
1.选购新鲜的食材，蒜薹，特别新鲜，就是这个季节的比较贵，6元一斤
2.准备好鸡蛋加少量盐打散，切小葱，青椒，蒜薹备用
3.热锅加油，油热倒入鸡蛋翻炒至金黄
4.炒好盛出备用
5.锅内留油，加入葱，青椒爆香加入蒜薹翻炒
6.再加入鸡蛋翻炒均匀，加盐，加鸡精出锅
7.装盘出锅，特别下饭好吃，做给家人试试吧，点击右下角传学做试试吧
鸡蛋要提前炒好盛出备用