天上龙肉 地上驴肉 在我们河北沧州，河间的驴肉火烧那是响当当的 我虽不是沧州河间，但我到底是沧州的呀，所以对驴肉火烧的钟爱度还是满满当当的 正好家里有整块成品酱驴肉，和点面就能做，开始做起来 无滤镜的教程又来咯
1.酱驴肉拿出来
2.驴肉切碎
3.小葱切成葱碎
4.把小葱和驴肉放在一起，加入生抽拌匀（这个时候驴肉没什么味道，尝一口也不会觉得很好吃，一定要有饼的热把驴肉夹上以后，香气才会一下子出来）
5.面粉加水揉好后，在面板上加点油，再揉一揉，盖上保鲜膜松五分钟
6.把面团弄成小剂子
7.两小勺面粉，加油进去，弄成稍稍流动的油酥
8.取一个面剂子，擀皮，弄一点油酥上去
9.均匀刷一下
10.叠被子那样叠起来
11.像图中这样，这是火烧长方形里的“宽”
12.每个小剂子都弄成这样的“小被子” 我用半斤面粉一共弄了十个
13.擀成长方形
14.电饼铛刷油，把饼放进去烙饼，两面金黄即可
15.看，出锅啦！ 不用烤箱烤，皮都脆脆的
16.很容易就分开层，因为用了油酥的缘故
17.把刚才的驴肉夹进去，饼刚出锅很烫手，这个时候驴肉和小葱结合的香气一下子就扑出来了，浓浓的正宗驴肉火烧味儿
18.看一下成品，看饼皮儿脆不脆
19.咬一口，好吃！
直接买市面上的酱驴肉即可 驴肉火烧很简单，大家尽可一试哦！ 期待你的成品哦！