上班后太久没有更新食谱啦不好意思，想必很久没吃外卖的小伙伴馋哭了吧？学校食堂的菠萝鸡片不知道是多少人的心头挚爱啊！今天分享一下家庭版菠萝鸡片，保准能吃两碗饭哦！
1.鸡肉切块拍成片，记得是拍！不是直接切成片哦！
2.放白胡椒粉.料酒腌制20分钟后打入一颗鸡蛋，这里注意是整颗鸡蛋不是蛋清
3.放红薯粉13g抓匀备用
4.像这种浓稠度就可以了，不用担心鸡蛋多了～因为是整颗鸡蛋做的所以可以炸时候把面糊一起炸也是好吃的
5.菠萝切块用盐水泡20分钟后捞出备用
6.青椒洗净切块备用
7.锅中倒油，待油温6成热时小火下鸡片
8.第一次炸出淡淡的黄色捞出即可
9.然后复炸，看上面最大片的那个圆形就是我的面糊哈然后成金黄色后捞出
10.把番茄沙司.白糖.白醋.盐.鸡精到在一起，按照调料和水1:0.5的比例加水搅匀
11.起锅下油，把调好的料汁放进去后依次下鸡片.菠萝.辣椒
12.翻炒均匀后把最后2g淀粉调成水淀粉倒进去迅速翻炒
13.起锅成盘就好啦（￢㉨￢）
14.小可爱们(๑• . •๑)快点盛饭吧
1.记得用番茄沙司不是番茄酱 2.上面说过要用整颗鸡蛋不是蛋清 3.菠萝一定提前用盐水泡 4.酸甜比例按照个人口味调整 5.料汁建议提前调好下锅比较容易掌握 6.怕辣的小伙伴在炸鸡片时可以把辣椒一起炸一下过遍油 7.鸡片记得是拍出来的不是切哦(´-ω-`)切的纤维组织不如拍出来的口感，当然如果你有条件又喜欢大口嚼肉的话就随便了，不过要多腌制一会那样更入味