色彩鲜艳，营养丰富，热量较低，性价比高
1.所有食材洗净，葱姜蒜切末，青红椒掰碎，土豆去皮切半片。
2.起锅热油，全部姜末和一半葱蒜末爆锅。
3.土豆和青红椒下锅翻炒，加入少量酱油，再加1勺水，翻炒均匀后盖锅煮十分钟左右。
4.加入适量盐，翻炒均匀，再加入另一半蒜末和葱末，即可出锅。
酱油不要加太多，以免土豆着深色。