现在菠萝比较便宜,老公买了4个大菠萝回来,一下子也吃不了那么多,放久了又怕坏掉,就给孩子们做成菠萝罐头,酸酸甜甜的味道,特别开胃消食!自己在家做的菠萝罐头,不添加任何防腐剂,孩子们可以放心大胆地食用啦!因为这次老公买的菠萝是整个的,没有削皮,我就顺便把怎么处理菠萝的过程也拍下来了,分享给大家参考一下!
1.准备好一个熟透的大菠萝!
2.切掉菠萝的两头!(掐头去尾!)
3.把菠萝从中间对半切开!
4.顺着菠萝的纹路切开!
5.换个方向继续顺着纹路切!
6.拿起来就可以吃了,也可以冰镇一下,就是菠萝冰棍了!
7.把菠萝外壳切掉,就可以得到纯菠萝果肉啦!
8.切好的菠萝,放入少许盐,适量的水浸泡30分钟!
9.用清水冲洗两遍,捞出沥干水份备用!
10.锅中加入适量的水,放入冰糖煮开!
11.菠萝倒入锅中煮开!
12.中火煮5分钟转至小火煮至糖液浓稠关火出锅!
13.晾凉,装入无油无水的玻璃瓶中,放入冰箱冷藏保存,口感更好!保质期在一周左右!
14.成品图
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20.成品图