红烧鲤鱼

－ 准备食材 －

• 鲤鱼一条
• 葱姜蒜
• 八角，花椒
• 糖、醋、酱油 酌量添加
• 黄豆酱 1勺
• 香菜
• 香油 勺

－ 步骤 －

• 1.将鱼洗净，切成6-8厘米的段

• 2.加入酱油、盐、酒、姜、腌制10分钟

• 3.糖、醋、酱油、姜、蒜、葱、料酒、口味一个人喜好添加

• 4.热锅凉油，油温稍高一点依次放入鱼段

• 5.煎至两面断生金黄色，加入调好的调料，然后加水一碗

• 6.大火烧开，加入一勺黄豆酱，喜欢吃辣也可加入辣椒段或者出锅前放点小米辣，小火慢炖，等待美食出锅

• 7.当汤汁不多时，大火收汁，加入香油，准备出锅

• 8.装盘，撒入香菜，红烧鱼来喽

－ 小贴士 －