对于最爱吃巧克力的我，今天又来分享巧克力美食啦❗️泡芙是我的最爱，特别是酥皮泡芙，真的太喜欢了❗️今天做了巧克力味的泡芙，一口气吃了好几个
1.先做酥皮，黄油软化到能按下手指印和糖粉混合
2.搅拌均匀
3.筛入可可粉和低筋面粉揉成团
4.整形成圆柱型，放入冰箱冷藏
5.现在开始做泡芙，黄油，水，糖混合加热
6.面粉提前过筛
7.小火加热至沸腾关火
8.立即倒入提前过筛的粉类，马上搅拌均匀
9.将搅拌好的面糊散开散热
10.将鸡蛋打散
11.面团冷却后，分多次加入鸡蛋液搅拌（鸡蛋不一定用完，切记一定不要一次性加入）
12.一直到拉起面糊成倒三角状态即可
13.面糊装入裱花袋，挤入烤盘
14.酥皮切片
15.将酥皮放在泡芙表面
16.放入预热好的烤箱中层200度（10到15分钟左右）直到泡芙膨胀起来以后，调到170度，总共烤30分钟
17.出炉冷却
18.泡芙冷却后用筷子在底部戳一个洞
19.15克巧克力和20克淡奶油混合，
20.隔热水融化
21.淡奶油加糖打发至有明显纹路状态，加入刚刚融化的巧克力酱，继续打发至奶油9分发状态即可
22.打发好的奶油装入裱花袋，挤入泡芙中即可
23.无敌好吃
24.外酥内软
中途不能开烤箱门，泡芙遇冷会塌陷！