面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
1.手工熟面一碟。
2.菜心摘去老叶，切去老根部，冲洗干净控干水。
3.洗好的菜心切碎。
4.多功能锅放油爆香蒜片。
5.放去菜心炒至炒色加入蚝油鸡粉，少许水翻炒均匀。
6.铺上手工熟面。
7.盖上盖子，焖会儿。
8.在加少许生抽翻炒均匀即可。
9.菜心炒面完成！