花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
1.菜花冲洗干净，切小朵。
2.锅中放水煮开，加入盐，放入菜花焯熟。
3.番茄冲洗干净切小块。
4.多功能锅，放油，热油放2/3，番茄，炒出沙，翻炒时用铲子压碎番茄。。
5.把焯熟的菜花控干水分倒入锅中，剩下的番茄一起倒入。
6.加少许盐翻炒均匀。
7.番茄炒菜花完成。