说到排骨，它可是众多人的最爱，对于Tina来说，几乎每隔一段时间就要吃一次。我们都知道排骨是人们生活中的常见美食。含有丰富的营养物质，其中骨胶原和蛋白质尤为丰富，常吃可以补充钙质。排骨的做法有很多，比如可以蒸、炸、炖、红烧等，满足了不同人的口味需求。 今天，给大家分享一道让你欲罢不能的焖排骨。但是很多人都会觉得排骨不好熟，做起来很费时间，在这里告诉你个小窍门，炖肉时加入啤酒哦，不仅能软化肉质，还能增加肉的湿润程度，给菜肴带来麦芽的芳香。 此次选用的啤酒，味道浓郁口感层次丰富的燕京U8啤酒，其配料简单，没有食品添加剂，采用的是燕山山脉地下纯净水源，进口麦芽和捷克萨兹啤酒花，酒香浓郁好喝不上头，啤酒口感顺爽饱满，入口回甘。 拿它来焖排骨，肉香软烂，味道浓郁，还带有淡淡的花果香和麦香。为这道菜画龙点睛。你一定要试试哦！
1.准备所有食材
2.排骨斩小块，冲洗干净
3.先放锅里氽一遍水，为了去除血水
4.煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份
5.锅里热油，爆香葱姜
6.倒入排骨，煸炒至排骨两面焦黄
7.倒入生抽、老抽、料酒、黄豆酱
8.翻炒上色
9.再倒入啤酒和适量清水，漠过排骨
10.9.大火烧开水后转中小火继续烧
11.最后至汤汁剩1/4左右，大约90分钟
12.调入白糖
13.转大火收汁即可
14.摆盘，再撒上少许熟白芝麻
15.夹一块，香气扑鼻
16.有酒有肉，如此幸福
17.完成品
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