深夜美食——蒜香小龙虾

－ 准备食材 －

• 小龙虾 1斤
• 土豆 1个
• 黄瓜 半根
• 生姜 5片
• 葱头 2个
• 小葱 1根
• 蒜头 1整个
• 干辣椒 8个
• 花椒 适量
• 白酒 1勺
• 辣酱 1勺
• 白糖 半勺
• 生抽 2勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 清水 1碗

－ 步骤 －

• 1.剪去虾头，拉出虾线，放点小苏打在牙刷上，把小龙虾上上下下前前后后刷个通透，用清水反反复复多冲洗几遍，要有耐心哦

• 2.把土豆个黄瓜切块

• 3.土豆大火煮5分钟捞出备用

• 4.备好姜片、葱头、葱白段、干辣椒、花椒

• 5.锅内热油，下姜片、葱头、葱白段、干辣椒、花椒炒香

• 6.下小龙虾翻炒一会儿加入1勺白酒继续翻炒

• 7.加入辣酱、白糖、生抽翻炒一下

• 8.下土豆

• 9.加入1碗清水煮5-10分钟

• 10.加入蒜蓉

• 11.加入黄瓜、鸡精和盐翻炒15秒关火

• 12.装盘，给精致好看又美味的蒜香小龙虾个拍照

－ 小贴士 －