#换着花样吃早餐#一学就会孩子最爱的土豆丝早餐饼

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最近我家最喜欢的早餐饼就是土豆饼，土豆是我家必备的食材，特别是冬天，好吃有营养又方便储存。土豆最常用的做法就是炒土豆丝、炸薯条、要不就是做炖菜或者马上冬至了，也可以试试土豆馅水饺，但是我最喜欢的土豆做法，却是土豆饼，土豆的软糯会让早餐饼更筋道，而且口味也更好吃。1碗面，半个土豆加2个鸡蛋，筷子搅一搅，10分钟做好全家早餐。

悠悠小厨Z

－ 准备食材 －

• 土豆 1个
• 面粉 1碗
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 葱花 适量
• 十三香 少许

－ 步骤 －

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  1.要想做出来的早餐饼更细腻更好吃，面粉一定要过一下筛，这样会让面粉更细腻。过筛好的面粉放在一个无水无油的盆中，打入两个鸡蛋放在一旁备用

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  2.将土豆丝和小葱碎放入面粉盆中，加入适量的水搅拌均匀，一定要一点一点的加水，放入少许盐、十三香、鸡精。然后用筷子搅拌均匀，搅拌成面糊状，不能太稀，拿起筷子，面糊成浓稠滴落状就可以。

• 3.电饼铛提前预热，将搅拌好的面糊，用勺子舀一勺放进电饼铛，盖上盖子，加热至面饼弄熟，关火再焖5分钟，这样的早餐饼就做好了。

• 4.面饼做好，用刀子将面饼切成小块，早餐搭配咸菜或者营养粥，就可以美美的吃一顿。这是我家孩子最爱的早餐饼，比包子馒头都好吃，简单快速营养美味。