快要清明的时候，闽南人家家户户都会做一道美味，润饼菜。把喜欢的菜用润饼皮包起来，孩子们特别喜欢。童年的味道
1.把食材处理，如图最好都切丝，长条到时候包比较好包。
2.手工香肠煎香，需要在锅底刷上一层薄薄的油，再把蒜片和香肠一起放上去小火煎。
3.这个是鱼糕条，炒熟，只要加点酱油就行。
4.马铃薯和胡萝卜都分开炒熟，加适量盐
5.芦笋不需要炒，炒也可以，焯水的话就比较不油，其他菜都炒的。可以用这个青菜来综合。水开下去捞一下即可，很容易熟。
6.还有一种闽南特色的“花生粩”
7.一层层铺上，喜欢吃什么加什么。
8.花生粩压扁放最上面
9.包起来
10.一口咬下去所有的配料都吃得到
11.再来一个加了木薯粉的，太饱啦
材料是可以随意搭配的，可以加粉，任何喜欢的菜都行。小朋友大多抢着做，可以自己动手，吃着有趣。皮都是菜市场买的，小的市场通常是春天才有卖。靠近清明的时候卖的多。闽南人习惯清明的时候吃这道菜哦