红烧茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 一个
• 蒜 四瓣
• 淀粉 适量
• 盐 少许
• 耗油 适量
• 小尖椒 3个
• 生抽 适量
• 糖 适量

－ 步骤 －

• 1.首先茄子切成条，放在盐水浸泡5分钟左右，然后捞出泡过盐水的茄子，捏干水分，裹上淀粉，第二调制配料：小尖椒切片，蒜切小块，加入适量糖 耗油 生抽加一点水完成配料最后 茄子入热油锅，翻炒3分钟然后加入配料炒5分钟出锅

－ 小贴士 －