很喜欢栗子模做出来的可爱小蛋糕，可惜家里的栗子吃完了，用栗子模做了红糖蛋糕，超级好吃，每天早餐吃两个，美味又方便～
1.将用牛奶提前将红糖融化，再加入玉米油搅打均匀
2.蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的容器中备用，蛋黄放在红糖液中
3.搅打均匀
4.筛入低筋面粉
5.z字型搅拌均匀至无干粉即可，蛋黄糊备用
6.蛋清中加入几滴白醋，打发至硬性发泡，提起打蛋头有竖直小尖角即可
7.将三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
8.再将混匀的蛋黄糊倒入剩余3分之2的蛋白中
9.再次翻拌均匀
10.栗子模涂油撒粉防沾，将蛋糕糊倒入模具中，每个先倒2分之一满
11.中间放上些坚果，家中有栗子的话放栗子仁更好，我前几天买了栗子一直没做，今天想做发现栗子仁已经被家里的小馋猫吃完了，只好拿坚果代替啦，预热烤箱130℃5分钟
12.再倒一层蛋糕糊盖住坚果，轻震几下震出气泡，送入烤箱中130度25分钟
13.脱模后底部刷些果酱或蜂蜜，沾些黑芝麻，更像真的栗子啦～
14.可爱的小栗子，蓬松又柔软，最近天气还有些凉，小蛋糕淡淡的红糖香感觉好温暖，早餐吃两个最合适啦～