魔芋富含碳水化合物，钙，铁，磷，钾等微量元素，它的营养价值是非常高的，有兴趣的朋友可以在百度搜索一下，在这里我就不多啰嗦啦！相信很多人都吃过魔芋，魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，还具有降血糖、降血压、降血脂、减肥健身等功效，被人们誉为天然食品、神奇食品和健康食品，经常食用有利身体健康。特别是爱美的妹子，节后减肥可以试试吃它。魔芋不仅提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，从而提高肠道控制能力，加速消化食物，不知不觉中就瘦了呢。魔芋可以单独烹饪，也可以做其他菜肴的配菜，比如魔芋豆腐烧肉，还可以煮火锅，味道清爽可口，非常美味！我做的麻婆魔芋灵感来源于麻婆豆腐！
1.魔芋500克，切片(如图)。
2.魔芋有很强的碱味，所以要去碱味。锅里下凉水烧开，魔芋焯水2分钟。捞出魔芋备用。
3.炒锅烧热，下适量的油，把魔芋放进锅里煎一会(不需要放盐)。
4.煎魔芋(如图)。
5.麻油豆腐调料包。把里面的调料倒碗里。
6.如图，在调料里加半碗清水，搅拌。
7.把调好的麻婆调料汁倒进锅里，煮约3分钟。
8.在碗里放一勺玉米淀粉，加2勺清水，调成淀粉水。(这步不需要加任何调料)。把淀粉水倒进锅里，用锅铲翻动几下，就可以了。
9.葱花撒在做好的魔芋上。
10.作品图。这样做出来的魔芋很好吃的呢，喜欢就赶快试试吧。
11.开饭啦！
1 焯水可以去除魔芋的碱味，还能让魔芋加结实有弹性。 2 调料包里已有盐和糖，所以不需要额外放盐。