最近和豆友学了个苦瓜不苦的小妙招，毕竟多吃苦瓜好处多多。
1.苦瓜洗干净对半切开，把里面的瓤一定要处理干净，有一层白色的膜，用勺子刮到一点没有。
2.把苦瓜切成小丁，放一勺盐腌制10分钟。
3.把苦水倒掉，用清水多洗几遍。
4.这样苦瓜的苦味就处理差不多了，把苦瓜丁攥干水份，打入一个鸡蛋，放入适量的盐拌均匀。
5.准备适量的枸杞洗干净备用。
6.锅中放适量的油，放入苦瓜鸡蛋液。
7.大火快速翻炒
8.炒至鸡蛋凝固，放入少许枸杞，翻炒均匀出锅。
9.一盘不苦的苦瓜，喜欢吗？你也试试！