新鲜的笋只有在春季能吃到，时期短。笋的口感清香，现在物流发达，头天定的笋，第二天就可以在北方的餐桌上了。相比南方的小朋友，作为一个北方发布这个菜谱，真是献丑了~
1.备好食材，切好待用！
2.热油下锅爆葱姜，猪肉炒香~
3.加入胡萝卜继续翻炒！
4.加入笋！
5.加入生抽！
6.加入盐！
7.加入蚝油！
8.少于白糖增鲜！
9.翻炒一会就可以出锅了！
切笋竖着切，刨开后切滚刀，不要整个切一段一段。没有难度，加油！