汤汁浓郁,味道鲜美,根本无需填加味精
1.鲤鱼一条,去鳞去脏洗净
2.准备好佐料
3.冬瓜去皮切厚片
4.鲤鱼切花刀
5.锅不够大,就对半切开了
6.锅中倒油,下入花椒姜
7.再加入蒜瓣
8.煸炒出香味
9.再加入干辣椒和葱段
10.把鱼放入锅中
11.煎制两面上色倒入老酒
12.加盐
13.加糖
14.加醋
15.加水没过鱼身
16.开锅倒入冬瓜片
17.加入木耳
18.慢火炖煮20分钟
19.出锅滴香油,撒葱花