芒果千层&芒果班戟

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3个
• 黄油 20g
• 牛奶 250ml（可以多放一点）
• 低筋面粉 100g
• 细砂糖 30g
• 淡奶油 200g
• 细砂糖（放入奶油） 20g
• 芒果 3个

－ 步骤 －

• 1.所需食材：⬇️ 饼皮料：鸡蛋3个，低筋面粉100g ，黄油20g，细砂糖30g，牛奶250g（可以多一点） 夹层料：淡奶油200g（想抹的多点就增加一点） 细糖20g（可不放）芒果3个

• 2.1⃣️先将黄油隔水融化 然后准备无水无油的盆子，打入三个鸡蛋，倒入细糖和过筛低筋面粉，搅拌至无颗粒

• 3.2⃣️融化后的黄油稍微晾凉些，倒入面糊中，搅拌均匀，倒入牛奶

• 4.3⃣️将混合好的面糊过筛两遍，超细腻，一遍也️

• 5.4⃣️准备好不粘锅，一定全程是开小火⚠️，不然就糊了。倒入一勺面糊放入锅中，看差不多成型可以翻下面，将成型的饼皮最好分开放，凉的快些 （一开始可能会各种状况，相信自己！！！会越来越顺手的）

• 6.5⃣️将芒果切成小块备用，奶油加入细糖打发至提起有纹路即可，也可不加糖

• 7.6⃣️然后开始制作千层蛋糕啦～‍♀️ 饼皮一定要放凉哈！！不然奶油就化了…… 一层饼皮，一层奶油，一层水果，反复操作，我做了十层

• 8.班戟：就是拿一个饼皮平铺，饼皮中间放入一点奶油，再放入芒果，上边叠一下，左边叠一下，右边叠一下，下边叠一下，就好啦～注意奶油不放太多哈，不然折不上 水果放多少随你心意啦～做好后放入冰箱冷藏半小时口感更加