最近减肥，又想要做点面包给早餐加点料 就做了这款无油的全麦软欧面包 它的孩子呢就是由软欧衍生出来的食物 个人不喜欢太有韧性的面食，比如法棍面包和贝果可能这辈子都不会做的食物 这款面包无油低脂，减肥期间吃是毫无压力的
1.将面团所有材料都放入盆中，揉成面团，注意这个面团开始比较黏，要带烘培的手套，不然很麻烦的
2.把面团切成两块，一块揉来，另一块再叠加揉开，重复6次，面团就感觉比较成型了 再将面团反复摔打，用力摔打，做面包如果手揉面的话是很泄愤的 大概15分钟就能出来粗膜，欧包不像吐司对手套膜没有那么高的要求
3.面团放在温暖处发酵至1.5至2倍大，取出来排气，要温柔不能把面筋破坏了
4.平均分成两个剂子滚圆松弛20分钟左右（我这里会有4个是因为我做了双份哈）
5.擀成长舌状
6.包裹自己想要的馅料，我一般会做两个不加馅的，因为白味面包可塑性强， 面包整形成椭圆形
7.烤箱放一盘热水，36度发酵36分钟，差不多1.5倍大
8.拿出来撒上面粉，划几下装饰一下，烤箱预热180度，中层12分钟
9.烤的时候把芦笋刷了点油一起烤一下
10.成品
11.切面也很棒，欧包就好了
12.这是欧包做出来的开放三明治， 虾仁柠檬去味，油黑胡椒拌匀，煎熟即可，摆上芦笋虾仁和蛋挤点千岛酱就是一份早餐啦
13.这是滑蛋，咖喱鸡胸肉小番茄三明治 鸡蛋液➕牛奶和少许盐，炒一下，不要炒老了哈，番茄和鸡胸肉190度10分钟就可以了
很多人觉得面包烤的时候不长大，那多半是因为一发过了 包红豆先包成圆的再擀开再整形不然豆子会全部集中在中间，不好看 软欧的孩子们大家可以随意发挥想象力