泡椒鸡胗米粉

－ 准备食材 －

• 鸡胗 4个
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 小红辣椒 3粒
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 3勺
• 盐 少许
• 泡椒 6个
• 蒜苔 6根
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺

－ 步骤 －

• 1.鸡胗洗净，切片，加料酒焯水，鸡胗变色就可以捞出

• 2.焯水的时候准备配料

• 3.热锅倒油，放入蒜和姜片，炒香加入鸡胗，炒蒜的时候来不及拍照，火太大，蒜容易糊

• 4.加入蒜苗，泡椒，小米辣，料酒，盐，生抽，老抽，蚝油

• 5.翻炒片刻

• 6.出锅了

• 7.这是午饭的菜

• 8.这是鸡胗米粉

• 9.加了个荷包蛋，好辣好过瘾

－ 小贴士 －