今天下雨，上午没出去买菜，又想给家人吃一些清肠胃的菜，刚好冰箱有芹菜，玉米，红萝卜，肉，刚好做一碟，清淡又下饭，还实惠，一碟10元前左右。
1.芹菜摘掉叶子洗干净，凉干水。
2.芹菜切成粒备用
3.猪肉选肉头，一半肥一半瘦。
4.猪肉跺成肉未，放入酱油，蚝油，胡椒粉搅拌均匀淹好备用。
5.玉米选嫩的，炒菜吃口感会好。
6.玉米弄成粒备用
7.胡萝卜切成丝再切粒备用。
8.下油锅，放入芹菜粒，玉米粒，红萝卜粒大火起炒5分钟，铲在放盆备用。
9.下油锅，放入肉未大火去炒一分钟。
10.肉未和菜粒一起炒半分钟，勾茨可起锅(勾茨是用酱油，蚝油，糖，生粉，水)大概半碗就好。
11.起碟，开吃。
1.菜要凉干水分。 2.炒肉要大火加菜粒翻炒要快。 3.炒的时间不能过长，太长时间菜会黄，肉会柴。