家里海参放了很长一段时间了，对海参也没什么研究，想着就随便做吧，没想到味道还不错，也不腥。
1.海参我用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天吧，记不清了。
2.海参洗净，斜着切断，大葱也是，大蒜切片。
3.准备一个小碗，加入，白胡椒，白糖，酱油，耗油，料酒，少许老抽，在少加一些清水，拌匀备用。
4.锅热后下底油
5.油热下大葱和蒜，小火煸炒
6.大葱煸炒出香味，有些许黄了，下海参煸炒
7.煸炒几下后，下事先准备好的调料汁，煮一会入味。
8.大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁。
9.起锅。
不用加盐，基本调料就够了。