婆婆70多岁了，东北人，中规中矩的做些东北家常饭菜，一天聊天说到豆角焖面，婆婆没吃过，我大显身手的时候到啦，说做就做。焖面上桌婆婆直说好吃，我心里这个美啊…
1.豆角洗净，五花肉切片，姜切丝，葱切沫，大蒜切沫。
2.锅热倒油，下入五花肉，姜丝，葱花，八角翻炒，炒到肉变色。
3.肉变色后下入豆角干辣椒，花椒粉翻炒。
4.炒到豆角变成翠绿色，下入海鲜酱油，老抽，盐，糖，继续翻炒两分钟
5.加入没过食材两厘米的水。
6.水开后转中小火，把切面平铺在上面，尽量铺均匀。扣盖焖15分钟，中途需要用筷子轻轻翻动一下面条，防止粘连，也会使面条沾到的汤汁均匀。
7.出锅前撒上蒜末淋入少许芝麻油，搅拌均匀，就可以装盘享用啦！焖面有好多种，我最喜欢豆角焖面！
1.注意加入面之后火不能太大，防止水烧干了面还没熟！ 2.出锅前加入蒜沫是灵魂，一定要加，格外香，芝麻油随个人喜好，不喜欢可以不放。