相信我，这绝对是你吃到的最嫩的鸡胸肉，操作，实在是太简单了。特别适合厨房小白。
1.鸡胸肉横向片开，我买的是鸡大胸，比较大，这样切开会比较入味，更便于后面熟。
2.依次加入黑胡椒，苏打粉，盐。 答应我一定要放够12小时。 我一般都是头一天腌制第二天做。
3.锅烧热，用刷子，涂少许油。 热锅热油，感觉锅冒烟的时候放入鸡胸肉。 鸡胸肉两面各煎20秒左右的样子。
4.倒入小半碗水，盖上锅盖。 开小火煮5分钟，即可食用。 真的超级超级嫩。
这道菜真的特别适合减肥期间的人，高蛋白低脂肪，操作简单易学。