忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口酒的小憩模式！今天介绍一道人见人爱的下酒菜——蒜蓉烤茄子，还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8，多喝不容易上头，最主要的是味道绝对是正经的好喝～啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香，应季的享受，来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝～跟我一起学做菜，喝小酒！
1.茄子洗净，擦干水分，表层涂上一层油
2.烤箱预热5分钟，180度烤25-30分钟
3.蒜头和小米辣想办法捣成泥
4.热锅热油，倒入蒜泥，小米辣，和葱白翻炒出香味，大概2分钟即可，不要炒太焦
5.加入蚝油，生抽，盐，混合均匀
6.烤好的茄子用刀切开，划出一道道的痕迹，更能入味
7.铺上炒好的蒜泥，撒上剩余的葱花
8.再次放入烤箱，再烤10分钟即可
9.成品
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16.超级好吃
爽不停口的下酒菜，喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿，燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正，没有香精添加，喝多了嗓子也不会难受，乙醛含量低又不怕上头，真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～