新鲜的春笋还带着土，咬一口甜甜的，这么新鲜的食物不需要太多调味料，简简单单油焖一下就好。
1.春笋切长片，开水里过一遍，然后冷水冲一下捞干备用。 料汁调好，生抽老抽蚝油白糖搅拌均匀。
2.热油下春笋炒香，大火。
3.酱汁倒进来翻炒，加锅盖焖2分钟出锅。
4.脆香鲜甜
5.撒点葱花。
酱汁里盐分高所以不需要再放盐，本来就很鲜鸡精也不需要放。