1.加入所有液体和粉，揉面并发酵至两倍大。
2.轻按，排出气体。
3.将面团滚得稍微圆一些，松弛。
4.发酵篮内撒入高粉，将面团收口朝上放入篮内。
5.二次醒发。
6.二发后放入烤盘。
7.烤箱预热15分钟，中下层烤20分钟。
8.出炉后晾凉并切片儿。
液体偏多，下次做会少放，但面团很柔软，尽管加了全麦，看起来粗糙，但添加了炼乳闻起来更增加了麦香。