特别爱吃鱼丸,又爱吃咖喱,疫情期间关在家里也买不到这些,就自己做吧~
1.把萝卜切成小块先煮熟,煮熟的时候放一小少盐,煮熟的萝卜水不要扔,备用
2.把猪皮煮熟后煎一下,把油脂煎掉。
3.把大蒜和洋葱切碎炒香,加入咖喱粉,辣椒粉炒香
4.把萝卜和猪皮倒入锅中翻炒一会儿
5.加入之前备用的萝卜汤,煮开后加入鱼丸
6.炖煮一会儿等鱼丸差不多熟了,加入咖喱块,一小勺生抽和一小勺老抽。
7.等到咖喱汁粘稠就好啦~
1.这个季节的萝卜太老了心空了不太好吃的话用土豆替代也是很好的 2.我的咖喱块颜色比较淡,加老抽是为了让颜色更深更好看,不喜欢可以不加,加生抽就好~ 3.萝卜汤加糖煮出来有淡淡的清甜味,用萝卜汤煮可以提鲜