丝瓜的高级吃法—上汤丝瓜

－ 准备食材 －

• 长丝瓜 三条（一盘）
• 蒜米 三颗
• 皮蛋 1个
• 咸蛋 1个
• 咸肉 50g

－ 步骤 －

• 1.咸肉先拿水泡半个小时后再焯水 如果没有咸肉可以直接用火腿肠，直接跟咸蛋皮蛋一起放就好了

• 2.准备3条丝瓜

• 3.去籽切条

• 4.咸肉切片，皮蛋咸蛋和大蒜切丁

• 5.蒜爆香放入咸肉煸炒出油

• 6.加水烧开后倒入皮蛋和咸蛋

• 7.最后加入丝瓜 咸肉很咸所以不要放盐了

• 8.丝瓜很容易熟，所以稍微烫一下就可以起锅了